旅游類技能測試考試大綱（2017高職招考職業(yè)技能測試考試大綱）

2017年福建省高等職業(yè)教育入學考試

旅游類職業(yè)技能測試考試大綱

本技能測試大綱以教育部2014年頒布的《中等職業(yè)學校專業(yè)教學標準》為指導，按《2017年福建省高等職業(yè)教育入學考試大綱》的要求，主要測試考生的導游服務、客房服務操作技能。

Ⅰ  測試內(nèi)容與測試要求

一、測試項目與分值比例

本專業(yè)技能測試共設導游服務技能與客房服務技能兩大項目。

二、測試內(nèi)容

1．導游服務技能測試：包括導游景點講解和即興講解2個部分。

（1）導游景點講解：考生在指定的福建省內(nèi)5個代表性景區(qū)（福州三坊七巷、鼓浪嶼、湄洲媽祖文化、武夷山、古田會議會址）中現(xiàn)場抽簽確定1個景區(qū)，并從中任選1個景點進行模擬講解。

（2）即興講解：該項目安排在導游景點講解結束后，由選手現(xiàn)場抽簽決定講解內(nèi)容（抽選范圍為5個福建非物質文化遺產(chǎn)：壽山石雕、武夷巖茶（大紅袍）制作技藝、惠安女服飾、聚春園佛跳墻制作技藝、木偶戲），無準備時間。

2．客房服務技能測試：包括客房中式鋪床和夜床服務2個部分。

（1）客房中式鋪床：考生在規(guī)定的時間內(nèi)完成一張中式單人床的鋪床，包含拋鋪床單、包角、套被套、套枕套、放枕頭等。

具體中式鋪床操作程序：

①拋鋪床單；

②包角；

③套被套；

④套枕套；

⑤放枕頭。

（2）夜床服務：考生在規(guī)定的時間內(nèi)完成開夜床服務，包括被子折角、地巾拖鞋擺放、晚安卡擺放等。

具體開夜床服務操作程序：

①被子折角45度；

②鋪地巾；

③放拖鞋；

④放置晚安卡。

Ⅱ  測試形式與環(huán)境

一、考核形式

采用單人操作，現(xiàn)場測試。

二、考核場地

1．導游服務技能測試在多媒體教室或導游模擬實訓室進行。

2．客房服務技能測試在客房服務實訓室進行。