農(nóng)林牧漁類技能測試考試大綱（2018高職招考）

2018年福建省高等職業(yè)教育入學(xué)考試

農(nóng)林牧漁類職業(yè)技能測試考試大綱

本技能測試考試說明以教育部頒布的中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)林牧漁類專業(yè)用書《生物基礎(chǔ)》（全一冊）、《化學(xué)》（農(nóng)林類）、《植物生產(chǎn)與環(huán)境》（種植專業(yè)使用）和《畜禽解剖生理》（養(yǎng)殖專業(yè)使用）等為指導(dǎo)，按《2018年福建省高等職業(yè)教育入學(xué)考試大綱》的要求,以動手操作為基本形式，體現(xiàn)農(nóng)林牧漁類專業(yè)教學(xué)技能，著重考查和區(qū)分學(xué)生的專業(yè)技能與素養(yǎng)水平。

Ⅰ測試內(nèi)容與測試要求

一、測試內(nèi)容

項(xiàng)目1——配制一定比例溶液、洋蔥表皮細(xì)胞臨時裝片的制作與觀察

項(xiàng)目2——營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基的配制

二、測試要求

項(xiàng)目1

1.能正確使用電子天平稱量物質(zhì)。

2.能正確使用量筒測量液體體積。

3.能制作植物細(xì)胞臨時裝片。

4.觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原的方法。

5.掌握顯微鏡的使用與保養(yǎng)方法。

項(xiàng)目2

1.能正確使用電子天平稱量物質(zhì)。

2.能正確使用量筒、吸管進(jìn)行液體取量。

3.能準(zhǔn)確定容、調(diào)節(jié)pH值。

4.掌握營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基的配制方法。

Ⅱ測試形式與環(huán)境

一、測試形式

1.從兩個項(xiàng)目中選取一個項(xiàng)目進(jìn)行命題。

2.采用單人操作，現(xiàn)場測試。

3.考生通過抽簽確定測試場次，每場測試人數(shù)10人。

4.測試時間：60分鐘

二、測試環(huán)境

測試項(xiàng)目1---配制一定比例溶液、制作并觀察洋蔥表皮細(xì)胞臨時裝片

（一）測試材料器具

電子天平、稱量紙、藥匙、燒杯、玻璃棒、量筒、膠頭滴管、標(biāo)簽紙、膠水、洋蔥鱗片葉、蒸餾水、碘液、顯微鏡、二甲苯、75%酒精棉球、載玻片、蓋玻片、刀片、鑷子、解剖針、干凈紗布、吸水紙、蔗糖、100ml容量瓶。

（二）測試方法與步驟

配制一定比例溶液

1.計算：計算所需固體的質(zhì)量和溶劑體積。

2.稱量：用電子天平稱量固體物質(zhì)。

3.測量：用量筒測量溶劑體積。

4.溶解：將稱好的固體放入燒杯中，加測量好溶劑溶解，用玻璃棒攪拌加快溶解。

5.貼標(biāo)簽：把配制好的溶液轉(zhuǎn)移到試劑瓶中，貼好標(biāo)簽，注明溶液的名稱和濃度。

洋蔥表皮細(xì)胞臨時裝片制作

1.清潔：用干凈紗布將載玻片、蓋玻片擦拭干凈。

2.保鮮活：在載玻片中央滴一滴清水。

3.取樣裝片：用刀片切取一小塊洋蔥鱗片葉（大約7.5px×7.5px），用鑷子撕取鱗片葉的內(nèi)表皮，置于載玻片的清水中，并用解剖針將內(nèi)表皮展平，蓋上蓋玻片。

植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原觀察

1.取鏡調(diào)試：用正確方法取出顯微鏡，安放好后進(jìn)行調(diào)試。

2.觀察：放置裝片用顯微鏡觀察，先低倍鏡觀察，調(diào)試清晰后轉(zhuǎn)換成高倍鏡觀察。

3.染色：將一滴碘液滴在蓋玻片的一側(cè)，用吸水紙從對側(cè)引流，使碘液擴(kuò)散到整個標(biāo)本，進(jìn)一步觀察和辨認(rèn)細(xì)胞被染成棕色的結(jié)構(gòu)。

4.觀察質(zhì)壁分離：從蓋玻片的一側(cè)滴入30%的蔗糖溶液，在另一側(cè)用吸水紙吸引，重復(fù)幾次，鏡檢。觀察到：液泡由大變小，顏色由淺變深，原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離。

5.觀察細(xì)胞質(zhì)壁分離的復(fù)原現(xiàn)象：從蓋玻片的一側(cè)滴入清水，在另一側(cè)用吸水紙吸引，重復(fù)幾次，鏡檢。觀察到：液泡由小變大，顏色由深變淺，原生質(zhì)層恢復(fù)原狀。

6.顯微鏡的保養(yǎng)與還原。

測試項(xiàng)目2---營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基的配制

（一）測試材料、器具

   電子天平、試管（5支）、刻度吸管、帶刻度500ml燒杯、電爐、500ml容量瓶、量筒、漏斗、棉塞或橡膠塞、牛皮紙、棉繩或橡皮筋、pH試紙、玻棒、藥匙、稱量紙、記號筆、標(biāo)簽、膠水；高壓滅菌鍋、恒溫箱、瓊脂條、MS母液（50倍）、1mol/L和0.1mol/L的氫氧化鈉、1mol/L和0.1mol/L的鹽酸溶液、蔗糖、活性炭、蒸餾水。

（二）測試方法與步驟

營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基的配制

1.MS培養(yǎng)基配方：MS母液（50倍）10ml，瓊脂15克，蔗糖4克，活性炭0.25克。再加蒸餾水定容至500ml。

2.步驟：

（1）稱量或量取：根據(jù)用量依次用電子天平稱取各種成分，用量筒或吸管量取所需各種液體成分。

（2）溶解：在燒杯中加入少于所需的水量，逐一加入各成分，加熱溶解，瓊脂在溶液煮沸后加入，融化過程需不斷攪拌。完全溶解后，補(bǔ)充蒸餾水至500ml。

（3）調(diào)pH值：pH以在5.3--6.3之間為宜。若pH值不適宜，可用1mol/L氫氧化鈉或1mol/L 鹽酸，把pH值調(diào)至所需范圍。

（4）分裝：將配制的培養(yǎng)基分裝在試管中（只需要分裝5支試管），約為試管1/3,分裝后加棉塞或橡膠塞，包扎，寫上培養(yǎng)基名稱、配制日期。

（5）滅菌：將上述培養(yǎng)基放入滅菌內(nèi)筒中，然后封蓋，要做到對稱固定，擰緊；再通電滅菌，剛開始放氣閥打開，待冷空氣排凈后關(guān)閉，安全閥始終關(guān)閉，明確以壓強(qiáng)100千帕、121℃，高壓蒸汽滅菌20分鐘。具體的消毒操作過程不做考查?？梢钥陬^敘述或填空的形式考查，要考察學(xué)生對關(guān)鍵壓強(qiáng)、溫度、時間等知識點(diǎn)的掌握（可采用紙質(zhì)試卷填空形式考察）。

（6）擱置斜面：將滅菌的試管培養(yǎng)基管口端擱在玻璃棒或其他合適高度的器具上，擱置的斜面長度以不超過試管總長度的1/2為宜。

（7）無菌檢驗(yàn)：滅菌后的培養(yǎng)基放入37℃恒溫箱中培養(yǎng)24小時以上（可采用紙質(zhì)試卷填空形式考察），無污染方可使用。滅菌過程與效果不考查。